据新华社电 珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排……这些台湾经典美食，近日因台湾"毒淀粉"风波愈演愈烈而深陷"染毒"疑云，台湾食品安全也面临继2011年"塑化 剂"事件后的最大危机。
"毒淀粉"事件被踢爆源自今年3月间，台湾嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。随着全台展开彻查，"毒 淀粉"事件雪球越滚越大。
顺丁烯二酸又名马来酸酐，是工业原料，加入淀粉后可增加食 物的弹性、黏性及外观光亮度，但会对人体肾脏造成极大损伤。台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说，一片鸡排上通常会有将近200克的酥炸粉，如果酥炸 粉里有"毒淀粉"，一名体重60公斤的成年人，一年只要吃下20片鸡排，就可能造成不孕或影响肾脏功能。
经检查，含有"毒淀粉"的不乏一些名小吃，如基隆庙口夜市的百年老店"天一香肉羹顺"。截至26日，台湾各地卫生局封存问题淀粉超过200吨。稽查人员表示，50公斤顺丁烯二酸能调制出6000公斤修饰淀粉，产量相当大，恐怕已流向下游的夜市、小吃摊档。
台湾人喜欢用"Q"来形容食物爽滑劲道，"毒淀粉"事件一曝光，民众不禁谈"Q"色变，台湾享有盛名的小吃更面临严重信任危机。台湾高雄知名小吃黑轮大王在被查出进货来源含"毒淀粉"后，已暂时关门停业。
台湾珍珠奶茶年产值高达1000多亿元，被誉为"东方的可口可乐"，而珍珠奶茶的"珍珠"正是用淀粉制成。记者走访台北街头多家饮料店时询问得知，因为"毒淀粉"闹得人心惶惶，这几天珍珠奶茶销售量大受影响。
27日，台湾卫生主管部门宣布即日起采取"坚壁清野"政策，三天内清查全台所有淀粉厂，确定问题淀粉的来源、流向、回收情况。6月1日起要求所有台湾淀粉类原料制造商或贩卖商需提供安全证明给下游厂商，并明显张贴在店家供消费者检视确认，违者最重罚款15万元。
另据解放日报讯 （记者陈玺撼）继两年前塑化剂风波后，台湾地区食品行业近日再曝丑闻，包括豆花、肉圆、关东煮等众多食品中被发现含有"问题淀粉"。这种叫顺丁烯二酸的工业原料，长期超标食用可能会引起人体肾脏受损，目前台湾地区已有超过200吨问题食品被封存。
市质监局昨天表示，顺丁烯二酸并不在现有的监测范围之内。目前正在进一步研究是否会根据"问题淀粉"事件进一步扩大相关检测范围。
另据东方网报道 近日来，台湾"毒淀粉"事件备受关注，对于上海方面的相关情况，市质监局副局长沈伟民表示，目前质监生产监管部门正在跟踪这方面的信息，也在做上海方面相关的监督、研判。
沈 伟民表示，台湾"毒淀粉"事件曝光后，质监部门已经注意到这方面信息，目前，生产监管部门正在跟踪这方面的信息，也在做上海方面相关的监督、研判，目前相 关部门已经在核对相关标准，他强调，淀粉作为食品生产的主要原料产品，一直都是重点监管对象，"现在要重点关注上海有没有发现相关情况，目前为止，我们在 测的监督检查情况，都是依据国家相关标注进行。"
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- 【台"毒淀粉"风波席卷小吃业 沪质监研究对策】珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排……近日因台湾#毒淀粉#风波愈演愈烈而深陷"染毒"疑云，一名体重60公斤的成年人，一年只要吃下20片鸡排，就可能造成不孕或影响肾脏功能。上海方面，目前质监部门正在做相关的监督、研判。http://url.cn/EQaiR4今天 09:26转播(59)
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